Уникальные товары от Евгения Мещерякова
BRAND CHEF / est. 2005
Меня зовут Евгений Мещеряков. Я – профессиональный шеф-повар и технолог пищевых производств, обладатель богатого опыта работы в ведущих московских и петербургских ресторанах, таких как «Белуга», «Dr. Живаго», Siberia Moscow, «Блок» и других. Победитель международного конкурса Bocuse d’Or Battle 2014 и стажировавшийся в парижском ресторане Taillevent, я в настоящее время возглавляю направление ФудТех в компании «Дары Руси». Моя миссия – передавать любовь к кулинарии через внедрение современных технологий и натуральных ингредиентов.
Бренд Я.ЕМ – это сочетание натуральности и инноваций, созданное для ценителей полезных и вкусных продуктов. Основу компании составляет многолетний опыт в ресторанной индустрии, а также стремление создавать качественные продукты, способствующие здоровому образу жизни.
Запуская бренд «Я.ЕМ», мы выводим на рынок продукты, приготовленные с душой и вниманием к деталям, где традиции сочетаются с передовыми разработками.
Мы - команда профессионалов предлагаем комплексные решения в сфере развития бизнеса общественного питания и пищевого производства, включая:
- Создание концепции, проектирование и запуск точек питания под ключ:
Рестораны, бары, кальянные, банные комплексы и другие заведения – любой сложности. Мы создаем уникальные пространства, где продуман каждый элемент.
- Проектирование и запуск пищевых производств:
Разработка производственных линий по вашему техническому заданию с учетом современных требований и стандартов.
- Импорт, пуско-наладка и обслуживание оборудования:
Профессиональный подход к выбору и установке технологического оборудования для обеспечения бесперебойного производства.
- Разработка эксклюзивных соусов и кулинарных заготовок:
Создаем уникальные рецептуры для расширения ассортимента вашей сети.
Формирование линейки готовых блюд:
Разработка продукции для премиального и массового сегмента с учетом актуальных вкусовых предпочтений аудитории.
- Оптимизация рецептур:
Работа по увеличению сроков годности продукции без ущерба качеству и вкусовым характеристикам.
- Внедрение новых технологий обработки и упаковки:
Современные методы, позволяющие продлить свежесть и улучшить органолептику продуктов.
- Разработка новых вкусовых решений:
Адаптация мировых трендов под российский рынок с учетом специфики местного вкуса и культуры питания.
- Консультации по модернизации производства:
Помощь в оптимизации технологических процессов и внедрении инноваций в производство.
- Оказываем полный спектр маркетинговых услуг для бизнеса в сфере пищевых производств — от позиционирования и брендинга до стратегии вывода продукта на рынок. Личное участие в съёмках и акциях.
Экологичность: Использование только натуральных ингредиентов, минимизация отходов и забота о природе на всех этапах производства. Инновации: Постоянный поиск и внедрение передовых технологий для улучшения вкуса, качества и сроков хранения продуктов. Опыт: Многолетний профессионализм, подтвержденный наградами и успешными проектами в лучших ресторанах и производственных мощностях. |
Электронная почта: Russiangifts@bk.ru
